Rebzüchtung seit über 25 Jahren

Georg Paul Weiss begann 1990, gemeinsam mit Dr. Gertrude Mayer mit den ersten privaten Reb-Züchtungsarbeiten in Österreich - Gols. Daraus resultieren viele neue, gute und brauchbare Keltertraubensorten sowie Tafeltraubensorten. Zuchtziel war die Herstellung hochqualitativer, pilzwiderstandsfähiger Rebsorten.

Nach Jahrzehnte andauernden Prüfungs- und Selektionsarbeiten können heute sehr edle, schmackhafte Sorten für den Winzer und den Hobbyweinbauern angeboten werden.


Tafeltrauben und Gesundheit

 

Weintrauben enthalten zahlreiche Inhaltsstoffe die im menschlichen Körper gesundheitsfördernde Wirkung entfalten.

Neben verschiedenen Vitaminen (insbesondere C und E, mehrere B-Vitamine und Folsäure), Mineral- und Aromastoffen ist die Substanzgruppe der Polyphenole in den Mittelpunkt des medizinischen Interesses gerückt. Zu den Polyphenolen zählen verschiedene Farbstoffe (Anthocyane) und Gerb stoffe(Tannine) sowie die Gruppe der Flavonoide, unter ihnen die wichtigen Vetreter Quercetin, , Katechin und Resveratrol.

Gerade Resveratol wird in der neueren medizinischen Literatur eine Fülle von gesundheits- fördernden Wirkungen nachgesagt. So besitzt diese Substanz eine starke antioxidative Wirkung, schützt somit Zellen vor dem schädlichen Einfluss freier Radikale, wirkt somit entzündungshemmend, günstig auf den Cholesterinstoffwechsel, beeinflusst die Blutgerinnung und soll krebshemmende Wirkung entfalten.

Die verschiedenen Polyphenole finden sich vor allem in der Beerenhaut und in den Trauben- kernen.

Chemische Rückstände in Trauben

Beim Anbau von herkömmlichen Tafeltraubensorten ist der Einsatz und die Auswahl von Pflanzenschutzmitteln unerlässlich. Viele Sorten werden durch Pilzebefall unansehlich und sind demnach für den Konsum ungeeignet. Daher werden Pestizide zur Pilzbekämpfung verwendet.

Unsere Züchtungen der neuesten Generation sind gegen Pilzbefall wesentlich widerstandsfähiger, können daher pestizidfrei betreut und angebaut werden, so dass keine oder nur geringe Maßnahmen notwendig sind.

Kernlosigkeit bzw. kernarme Sorten mit hervorragenden Geschmackseigenschaften sowie gute bis sehr gute Frostwiderstandsfähigkeit erfüllen die Ansprüche der Konsumenten und der modernen Marktstrategie.


Bestellung von Pflanzreben

Für Kunden und Interessenten an unseren neuen Züchtungen gibt es die Möglichkeit unsere neuen, hochwertigen, daher sehr wertvollen Sorten zu erwerben. Wegen sehr reger Nachfrage ist eine zeitgerechte Bestellung unerlässlich.

Für die Frühjahrspflanzung muss daher bis spätestens Anfang Februar eine definitive Bestellung bei uns einlangen.

 

Pflanzrebenbestellung ist möglich: rebzuechtungweiss@aon.at